最好的进口原生蜂蜜TOP3

“蜂巢到餐桌”的所谓原生蜂蜜(Raw Honey)自然是最好的

给蜂蜜列推荐清单是一件吃力不讨好的事情,因为首先要明确的一点是,这世界上没有所谓最好的蜂蜜产品,不同的地点、不同的季节和天气,不同的蜜源,都会对蜂蜜的品质产生影响。

例如,你从天山深处熟识的蜂农蜂箱中割出来的无品牌山花原蜜,也许会比你高价从新西兰、法国、乌克兰进口的蜂蜜更加珍贵。但这种可遇不可求的“野蜜”,不在今天讨论的范围。

这个世界上蜂蜜的品牌数以千计,品类五花八门,消费者的诉求也不尽相同,有的是为了康复、有的是为了养胃、有的是为了减轻过敏症状、有的是为了美颜,有的是为了下午茶,面对营养价值和成分千差万别的蜂蜜品种,可谓没有最好,只有最合适。总之,对蜂蜜的选择,如果不是较真的德国人或行业专家,绝大多数消费者基本都是凭感觉买情怀,但是有几个大的原则,至少要做到心中有数:

1. 虽然中国的蜂蜜产量约占全球40%,但近年来绝大多数消费者对中国蜂蜜产品严重缺乏信心,因此今天我们只讨论进口蜜。

2.蜂蜜的营养价值或者说品质,主要有三个重要因素,首先就是蜜源,山花蜜比油菜蜜和桉树蜜珍贵,营养价值更高不需要太多解释吧;其次是生产方式,蜜蜂的品种、养蜂的工艺、材料都会对蜂蜜的品质产生影响;最后,当然也是最重要的,是蜂蜜的加工方式,如果只是经过过滤除杂(有些甚至这个环节都没有),也就是“蜂巢到餐桌”的所谓原生蜂蜜(Raw Honey)自然是最好的,有些类似橄榄油的初榨,而经过各种添加、勾兑、浓缩后的所谓成熟蜜,品质比原生蜜就要差很多,而且很难鉴别。

3.区分原生蜜和加工蜜的方法说来复杂也很简单,如果你经常食用高品质原生蜜,就很容易品尝出加工蜜的不足,无论是结晶、香气、入口口感,原生蜜都与加工蜜大不相同(由于保留了大量活性物质,原生蜜会有些许辣喉的后味)。

套路就摆这么多,以下24Ker结合编辑们多年的进口蜂蜜消费经验,为大家推荐5款2017年最值得购买的原生进口蜂蜜(需要再次提醒大家,这些未必是最好的蜂蜜,但绝对是顶级的,我们也会征求更多专家建议不断更新优化这个列表)。

一、新西兰麦卢卡蜂蜜 Manuka Honey (MGO 400+ 或UMF 20+)
麦卢卡蜂蜜是原生蜜中的顶级产品,因其杀菌和治愈的活性物质含量较高,尤其是独有活性成分——UMF(麦卢卡因子),其主要成分是MGO(甲基乙二醛),根据MGO或者UMF(业内通常认为UMF数值更加准确,MGO指数可通过人工添加化学试剂提升,这也是麦卢卡蜂蜜虚标假货肆虐的原因)的浓度系数不同,食疗功效有所不同,通常来说,MGO100+可以用来养胃和增进消化,而MGO250+及以上的浓度则有利于调节肠胃不适甚至肠胃疾病的用户康复使用(当然,并不能代替药物使用)。麦卢卡是新西兰当地的一种特有茶树,因此麦卢卡蜂蜜是一种品类名称,而非品牌名称,目前新西兰知名的麦卢卡蜂蜜品牌众多,今天推荐的Manuka Health(蜜纽康)、Convita(康维他)、Manuka Doctor和Wedderspoon(美亚爆款)是其中比较知名的。最后申明一点,购买麦卢卡蜂蜜的用户多少都冲着调理肠胃的功能,但纯正麦卢卡蜂蜜可能是原生蜜中色泽口感最差的,这一点要做好心理准备。

 

MGO和UMF分级体系的数值转换参考表:
MGO30+相当于UMF5+ :为每公斤的食用甲基乙二酸含量至少为30毫克
MGO100+相当于UMF10+ :为每公斤的食用甲基乙二酸含量至少为100毫克
MGO250+相当于UMF15+ :为每公斤的食用甲基乙二酸含量至少为250毫克
MGO400+ 相当于UMF20+ :为每公斤的食用甲基乙二酸含量至少为400毫克
MGO550+ 相当于UMF25+ :为每公斤的食用甲基乙二酸含量至少为550毫克
在功效方面,一般MGO100+以下可以抑制细菌的生长和发展,一般可用作保健作用,而数值在MGO250+以上,则具有一定的药用价值,可以用作肠胃疾病、术口伤口恢复以及一些皮肤外伤使用。

 

二、亚马逊爆款:Nature Nate 100%原生未过滤蜂蜜

作为亚马逊上销售最火爆的蜂蜜产品之一,Nature Nate的卖点是纯天然未加工,直接来自蜂巢,没有任何杀毒过滤工艺,没有任何糖浆等添加剂,加之良心定价,没有不爆的理由。

三、Honey Land 蜂巢蜜

蜂巢蜜的营养价值尚未有定论,虽然业界流传蜂巢蜜具备降低胆固醇、提高肝功能、抗氧化等功效,但是,我们推荐Honey Land蜂巢蜜的原因是,这个品牌郑重承诺无杀虫剂、除草剂、无化学污染物和人工添加剂,这样你可以放心大胆地尝试一下,存货不多,手慢无。

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