烘培糕点面包没有个靠谱的电子秤怎么行?

上海福喜事件又一次对于我们的食品安全体系敲响了警钟, 君不见微博上一派挺麦当劳的声音则是有一定的道理: 福喜这样外商直接投资管理的企业尚是如此, 那些街边摊难道会比上海福喜更安全嘛?! 或许这就是为何出了这样头等大事, 国人依然对洋快餐不离不弃的原因.

上海福喜靠不住, 麦当劳等洋快餐靠不住, 那都吃啥啊~看来只有自己动手丰衣足食, 天天进厨房的人都知道先利其器的重要性, 那么一款好的厨房电子秤是必不可少的啦.

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长话短说, 搜遍了万能宝一 一对比各国的电子秤, 有数字的,有机械的, 最便宜的机械称也就几块钱, 经过一番比较, 满足以下要求的其实凤毛麟角:
1. 一定要防水按键, 在厨房操作沾水的可能性极大, 要么触摸, 要么薄膜按键是必须的.
2. 要有精确到0.1克的功能, 一般来说你买了1斤鸡蛋看看人家是否少给了2个的问题在市场公平秤就能解决, 之所以要小数点后面是为了称重茶叶, 酵母等非常少量的配料, 尤其是烘焙中酵母的影响极大
3. 稳定性好,误差小, 所谓稳定性就是无论何时您称重同一个东西数值总应该是一样.
4. 放水防滑易清洁
5. 去皮续称功能最好有
6. 体积轻便小巧

欧美的Beurer和WMF两个个品牌, 设计感都超强, 但不是触摸按键防水有顾虑, 而且价格比国外翻倍, 拿Mira的玻璃触摸称来说吧, 美亚(Amazon.com) 二十五六刀的东西在万能宝一代购就500以上了.
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额外要提的是Alessi这个产品, 外形cool!cool!Cool!  红色的显示屏幕字和上翻防水的设计太到位了, 可惜也是1g起称, 而且即便在美亚也要200刀(心中暗想等烘培出徒了即便没有0.1g也弄个回来^_^)

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以上全都能满足, 整个万能宝基本日本品牌包揽, 主要是A&D, 另外一个TANITA, A&D都是日本代购的, 全部made in China, 价格300+, TANITA的这款是中国销售的, 价格亲民, 约160元左右, 至于万能宝上销量成千上万的山寨版就不考虑了, 虽说几十块钱,  但看看评价经常出现称不准和间歇性不干活随而放弃. A&D和TANITA都有多种颜色可以选择, 除了设计上A&D比TANITA更好看, 而且还多了一个透明收纳盒, 很棒.

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最终胜出的是国内行货TANITA. 发现的确很精确, 测试iphone5S的重量, 比官方发布的112g的重量多3克, 加上前后贴膜和sim卡及误差, 应该还可以了.

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大家可以看到, 称重一张百元新钞是1.1g, 而一张新钞的官方数据是: 长155mm/宽77毫米/厚度0.1毫米/重量1.15g, 误差0.05g. 还行不?

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这货设计完全是从实用性角度出发, 绿色的是防滑垫, 可以拆下清洗, 在液晶屏和上部称重盘之间还有缝隙, 漏水可以不污染操作平面, 同时背面可以看到有推拉隐藏式挂钩, 最让人眼前一亮的是居然还有地磁影响调节, 说明书里写明全中国分为5个区, 北京为2区.

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