如何选个不便宜的全自动意式咖啡机?

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咖啡按照制作方法主要可分成意式、美式,当然还有花样繁多的法式等等,还分不清喜欢喝茶还是咖啡,抑或认为所有咖啡都一个味儿的朋友,请出门左转。

我们今天来说说意式咖啡机的事儿,同时介绍个适合早上蓬头垢面,睁一眼闭一眼摸索着按一个按钮就能弄出来一杯味道纯正卡布奇诺的机器。

家用意式咖啡机有几个种类我们需要弄弄清楚先:
1. 意式蒸汽咖啡机-大致300~800RMB之间,纯手动,不带打奶器,市面上很少见,PASS。
2. 泵式蒸汽咖啡机-大致500~50000RMB之间,这里又有纯手动奶泡发生器和半自动奶泡发生器和超级全自动咖啡机。
A)纯手动泵式蒸汽机-不带磨豆器,但有奶泡蒸汽嘴,可让你全面的控制做出的咖啡品质,当然也需要全面的技巧,PASS。
B)半自动泵式蒸汽机-带磨豆器和奶泡蒸汽嘴,除了卡布奇诺的奶泡需要点技巧其他机器都可以帮你搞定。
C)全自动泵式蒸汽机-和B款机器一样,手动打奶泡升级为自动奶泡发生器,一根吸管插奶瓶里就可以由机器做出一杯味道不错的卡布。

对于懒人又不太在乎预算的人,今天劝败的是上述BC两种家用机机器,类似Nespresso的胶囊机和WMF的双豆仓,双锅炉的商用机等再牛X今天都不带玩,咱只说常见半自动和全自动的机器品牌,按只买最贵不买最对的排名如下:Meile,Jura,Saeco,DeLonghi,Gaggia,Breville,La Pavoni,其中意大利Saeco(中文:喜客)是销量最大的专业厂家,2009年被飞利浦并购,而Jura是瑞士专业厂家,Meile是德国豪华家电品牌,以内嵌电器为主,Delonghi则是意大利的美的,啥家用电器都有。选择全自动的机器也需要特别考虑几点:充足稳定的配件更换、高质量的锅炉、人机界面友好、加热迅速、容易调整咖啡数量、容易清洗的部件和完善的监控程序。

Saeco Stratos这台弟弟亲自从德国背回,类似皇家系列,价格5000RMB左右,带绿色小液晶显示屏和部分自动程序,可以自由设定大中小杯的数量,咖啡计数器,温杯器,自动休眠省电,渣箱满提示,旋转底盘,每次开机/制作前清洗,手动除垢程序,手动清洁管路程序等应该有的都齐全了。唯一的问题是,这个机器的心脏部分很难清理,因为要有食用级的润滑脂来保护,所以特别容易沾上咖啡粉末,另外就是没有自动提醒何时应该清洗和除垢,照片上的机器也因为国内的水质在制作了2000来杯后水垢增多导致锅炉压力太大而漏水,此外缺憾就是没有自动奶泡发生器,也不能加装,而且塑料材质的废水盘银漆会被废咖啡水泡脱色。

Jura的产品都非常有设计感,J9 TFT算是当初他家比较惊艳的型号,目前也是Jura的经典型号,最赞的是带有灯光照明系统,晚上在厨房台面操作灯的映衬下很cool,J9的特点是全部自动,彩色TFT液晶屏上可以给你所有的操作提示和维护保养提示,密封式的机器没有什么部件需要拿出来保养,只需要定期用专用的药片除垢和清洁全部循环系统,有空洗洗豆渣盒和接水盘。目前国内行货官价30K往上,与海淘相比差距是保修和中文显示,价格也差距巨大。非要给此机一个缺点的话,价格太贵,镀铬的杯子托盘会被陶瓷的杯底圈瞬间磨花。

题外话:2266杯,暂按星巴克中杯30计算,也要6万多,值得您选择台好机器吧。

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