撸串神器, 家庭野营之BBQ烤炉Top5

北方人喜闻乐见的撸串活动作为郊游的首选,你怎么都得带一个高大上的烤炉吧。

和家人好友出去Camping, 光有着帐篷怎么行, 一辈子不来一个自己动手丰衣足食的BBQ怎么行! (话说我带上你, 你一定要带上肉啊 ^_^) . 不过欲撸好串, 必先利烤炉. 今天就教你怎么挑个合适的烤炉.

烧烤炉在日常生活中的超市是不会有什么好选择的, 如果不在电商买的话, 就只能去三夫户外或者百安居这类的超商才可能找得到, 如果是后院固定的烧烤炉, 无论是燃气还是用电的, B&Q的户外园艺区绝对是你的好选择, 可以动手比划比划,试一试. 既然咱们要开车到郊区Camping, 那么本文的主角就一定是便携移动式的炭烤炉.

近几年随着生产工艺的发展和烧烤风尚的兴起,越来越多功能各异的烤炉被生产出来。按照加热方式, 我们可以把市场的烤炉分为以下三类:

1. 燃气烤炉, 大部分是固定式的, 一般在后院使用的美式烧烤大部分是这种, 体积很大, 功能豪华. 少部分便携燃气的用韩式卡式炉的小气罐作为供热.
2. 电烧烤炉, 因为用电加热, 这类的也属于固定类的, 也常见于西式的烧烤活动中.
3. 烧碳烤炉, 可用木炭或者是机制炭的烤炉, 小巧, 功能简单便于携带, 中式的肉串烤炉和日韩的烤盘式多功能烤炉大部分是木炭的.

要出去游玩时携带, 推荐优先考虑碳烤炉, 同时从烤炉的特性和日后使用的方便以及功能等来看, 选购烤炉时务必从以下几个条件考虑, 就可以选择出你需要的产品:

1. 多少人使用
这是非常关键的一个因素, 尺寸决定了便携程度以及设计结构. 太小会供不应求, 然后等半天就都没了胃口, 太大不好携带, 浪费碳火, 一般三口之家的话, 建议选择50CM长度以上的.

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2. 炉架尺寸
上面已经说了长度, 为啥还要说尺寸呢? 因为你选择的烧烤方式, 决定炉子的宽度, 如果只是撸串的话, 尽量买在20~30CM之间的, 否则你需要购买巨长的钳子,(市场上常见的钢钎含手握部分38CM) 而日韩烧烤是有烤盘和烤网的, 那么宽度可以大一些, 烤网也适合超市买的那种短短的骨头分离的串. 高度是另外一个重要的问题, 最好买支架和平地两用的, 一般烤炉支起来最高70CM左右, 操作起来不会太难受, 当然如果就打算坐着烤就不用架子.

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3. 是否便携可折叠拆装
户外烧烤炉是我们自带的物品,因此选购时最好考虑到这一方面的问题,可以方便我们携带,这能为我们带来很多方便,这里建议最好是选择那种折叠式的烧烤炉。而折叠机构设计就那么几种设计, 而且折叠后的尺寸和使用是的功能基本呈反比, 携带越便利使用起来越闹心, 所以看看自己喜欢那种, 平衡一下.

烧烤炉产品图 (8)

4. 接触食物部分的材质和炉体的耐高温
这个很重要了, 还是放弃那些闪闪发亮的电镀表面材料吧, 一是电镀水平不行就入口有害, 而且电镀耐高温等都不很理想, 唯一就是收货那一刹那晃眼, 所以建议选择钢板的, 铁板耐热不好, 高温后容易拧麻花变形(尤其不能用迅速用水降温),至于钢板是否为不锈钢那就不是很重要, 毕竟不会整天泡水里, 而且有绣用钢刷刷下就好了. 更好一些的材质那就是铁皮镀搪瓷的, 搪瓷目前是一种相对安全的耐高温材料, 比起各种不粘烤盘放心多了.(十几块钱的东西你相信都是食品级的涂层吗?) 关于炉具厚度的问题, 虽然厚的金属比薄的耐用很多, 但因为重量问题,也不要一味的追求, 但薄的金属要注意卷边和打磨的是否够好, (尤其是电镀材质一般都很薄) 否则就是锋利的刀子, 那些随炉子奉送手套的绝对都是对产品没有信心的表现.

搪瓷烤网

5. 收纳与背包
绝大多数烧烤炉的制造者忽略了这个问题, 但对于生活条件越来越好的人们来说, 很风光的带出去, 很有调理的收纳越来越是购买的重要选择条件之一, 目前80%的烧烤炉是只有个纸包装盒, 这很不耐用. 也会污染到汽车的后备箱.所以有原配的收纳袋是首选, 没有也得按照规格配上一个.

烧烤炉产品图 (11)_副本

6. 燃烧结构设计合理
首先是必须有良好的通风系统, 炭烤温度够燃烧好的关键就是这个, 不通风烹饪温度不够, 通风太厉害碳一会儿就没啦, 另外烧烤时,肉类会滴油,油滴会通过高温的碳上继续滴落, 这样如果有单独的接油盘就不会导致烤炉的主体很脏. (当然这个也可以用锡纸解决) , 还有就是如果有抽拉式的加碳装置就更方便了.

烧烤炉产品图 (7)

通过整理罗列我们需要的注意的地方再到市场中选择就容易很多, 因为绝大多数产品都会被筛掉, 经过我们的再三比较, 下面5款碳烤炉推荐给大家:

烧烤炉产品图 (1)

1. 烧烤世家
国内做工最牛B的BBQ烤炉了, 除了样式好看, 通风设计合理以外, 其框架采用烤漆制作, 烤盘烤网都是搪瓷的(国外内嵌式烤箱的烤盘全部搪瓷)耐高温无害. 而且还是专用的收纳包, 非常好. 这个炉子分大小号的. 下面尺寸是小号的.

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烧烤炉产品图 (3)

运输包装是双层牛皮纸箱, 里面还有泡沫塑料, 不用担心野蛮装卸之类的发生, 总之包装和细节都很满意, 就是搪瓷的烧烤网和盘是磨砂面稍微小意外, 但看到有美国和德国的食品安全等级认证还是放心不少, 从包装和细节来看, 即便是处女座的用户对于烧烤世家东西的细节也会比较满意.

光影魔术手拼图1

要说坑爹的是为了配合炉体长度52CM, 要把所有东西都放到收纳包里, 这四条腿也是52CM的, 这样烧烤时基本就是很尴尬的高度, 既不能坐下也不能站直, 只能撅着腚 -_-!, 看看比小米的空气过滤机还矮很多. 炉体的宽度很好, 38CM的扦子会正合适, 至于那个自动旋转烤, 算是锦上添花的东西, 试了试正常转动没打算用.

光影魔术手拼图2

最后得说这个包, 实在太用心了, 设计到位, 中间还有隔离棉和各种物件的固定魔术扣, 以及N多的小口袋, 小网兜. 背起来也是非常的舒适. 就冲这个专用包, 价格贵些也值了.看看和Kingcamp的自动帐篷比较一下, 还算小巧.

光影魔术手拼图3

 

2. 得盛 ULECAMP
这款是尺寸比较大的一款烤炉, 结构和烧烤世家类似, 但增加了碳与食物中间的可调高度, 也就相当于有了一个温控, 不错的设计, 不带电动旋转烤叉的基本版全下来比烧烤世家的便宜50%了, 性价比超高, 要说鸡蛋挑骨头的话, 烤盘, 烤网不是搪瓷, 收纳包的提手设计也不太好,同时炉体的高度比高, 收纳也会比较占地方.

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大烤炉

3. 白牌

这个号称是日式的,但基本和上面的设计结构雷同, 样式也大同小异, 只是随着功能简单了的同时价格也更加便宜了, 看用户反馈做工用料都属于中等, 缺陷是内部还有锋利的地方, 收纳包的提手设计不合理. 拿起来不太方便.

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4. 红色营地折叠款
先说这个折叠款的, 折叠腿放下以后, 烤盘自动下沉, 看炉体的厚度钢板是可以的, 而且尺寸做的也是非常适合撸串, 缺陷就是这个成也萧何败也萧何的折叠腿, 就这么高了. 只能坐着或者蹲着烤.这个牌子是都没有带收纳包的, 可以购买我们为大家在淘宝上找到最适合的配套包分别购买以解决问题.

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5. 红色营地拆装款
这个应该是咱户外爱好者自己弄出来的东西了, 朴实无华的和新疆烤串炉子同出一辙, 同样的通风设计和尺寸对于就爱撸串的人来说是不二之选了. 看中的就是炉体纯钢的本色, 而且价格超级便宜. 不错吧. 配上四根腿站着也能烤了. 要说缺陷就是拆装, 怕占地方就每次用完拆掉, (这个拆完是真心小哇. 打算近期再入手一个) 嫌麻烦就是组装起来, 组装以后很大个, 没有什么合适的收纳包装起来, 同时每次拆装的话, 螺丝会丢的很快,要注意备个收纳盒.

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下面是红色营地两个低价烤炉可用的收纳包

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烧烤炉产品图 (6)

最后赠送大家烤炉的保养知识:

1、烧烤炉要保持干净,不要有烧烤的残余食品或者炭灰油脂, 长期不用易腐蚀.

2、等炉火自然熄灭(炭炉),烧烤炉温度降至常温后,清除炭灰,对烧烤炉进行擦拭,其中烤盆和烤网可以用清水和清洁刷进行清洗

3、将烧烤炉安放在通风干燥的地方, 彻底干燥后装入收纳包

4、烤网烤盘可以涂抹一层食用油后, 用纸巾简单擦拭掉多余的油脂, 以防止生锈

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3 条评论

3 条评论

  1. #葡萄干

    05/21/2015 at 16:02

    红柳烤肉,馕坑肉,想想口水都下来了,不过在城里的确没有那么便利。再说出门都是享受大自然的空气和阳光了,能有个架子烤点肉,品鉴一下就好了。

  2. #葡萄大叔

    05/18/2015 at 14:57

    还是喜欢新疆的大烤炉,那个才地道,主要是这样的炉子,穿的串太短了,撸一串不爽,要一次吃个够会比较辛苦的呢。

  3. #风轻云淡

    05/18/2015 at 14:52

    为什么我们都不烤点牛排呢?看见国外人家烧烤,都是大块大块的肉,我们都是小小的串串,,,真的肉贵呀。

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