盐不再是国家管控的物资, 终于普通商人可以经营食盐了, 中国市场上最常见的当然是中盐的产品, 虽然也有各种让人眼花缭乱的产品组合, 但比起这几个高端盐还是有很大的差距.
Top1: 莫顿盐业是美国最大的盐企, 曾经我们专门介绍过(点此跳转)
Top2: 今天重点推荐, 美国Redmond RealSalt, 顶级天然纯海盐-含50多种天然微量矿物质.
Redmond RealSalt 来自美国犹他州大盐湖南方150英哩的Redmond镇，RealSalt 产自Redmond镇的古老盐层。传说中，从前印地安人发现鹿群舔食土壤时，发现了Redmond的盐。Redmond的盐是远古时代，大片海洋蒸发后，沉积在犹他州中部，后经火山及地壳变动，将这近百英尺厚盐层埋在二百英尺地下，远离所有污染，直到1960年代开采贩卖。Redmond RealSalt 真正未精炼，无添加物的矿藏纯海盐，完全天然、无药、无毒，并经KSA国际组织认证。
一般熟悉的纯白色食用盐都经过精炼，许多食盐都含有抗结块剂，甚至葡萄糖, 有些是经过热处理，所有天然微量元素已不复在, 制程中加入碘、硅铝酸钠、硅酸钙铝，后二者为含铝成份防凝结剂，被指可能与老人痴呆症有关。许多食用盐也加入葡萄糖，以掩盖不好味道及苦味。好的盐含进嘴中，甘咸味道油然而生，不好的盐，苦涩不可言喻，Redmond RealSalt含有50种以上矿物微量元素,包括碘，没有漂白及精炼,不含任何添加物及化学物质，没有防凝剂，没有添加葡萄糖，没有苦涩味，能提升食物鲜味，入口咸中带甘, 入菜更增风味。
Redmond RealSalt现今依旧提供天然真正带粉红色以及60多种矿物所产生的其他颜色的顶级盐，咸中带甘，是您不曾体验过的口味。试试看！先试试真正食盐，然后试试其他食盐，就会发现不同！
Top3: 新西兰 Cerelos海花安全食用盐
这是一个在香港非常普及的品牌, 而且非常棒的是有适合婴幼儿的宝宝盐, 甚至还在爸爸去哪儿里出过镜. 但目前在内地城市知名度不高, 这正是我们推荐的理由, 因为价格不会被炒得很高, 也不用担心假货的问题.
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