新研究发现-运动前半小时喝一杯浓咖啡会增加脂肪燃烧

在进行有氧运动测试前 30 分钟急性摄入咖啡因会增加运动过程中的最大脂肪氧化。

格拉纳达大学的科学家还发现,如果在下午进行锻炼,咖啡因的影响比早上更明显

格拉纳达大学 (UGR) 生理学系的科学家表明,在有氧运动前半小时摄入咖啡因(约 3 毫克/千克,相当于一杯浓咖啡)可显着提高脂肪燃烧率。他们还发现,如果在下午进行锻炼,咖啡因的影响比早上更明显。

在发表在《国际运动营养学会杂志》上的研究中,研究人员旨在确定咖啡因——世界上最常食用的增强运动表现的物质之一——是否真的会增加氧化或“燃烧”运动时脂肪。尽管它以补充剂的形式消费非常普遍,但其有益声称的科学证据却很少。

“建议早上空腹锻炼以增加脂肪氧化是司空见惯的。然而,这一建议可能缺乏科学依据,因为不知道这种增加是由于早上锻炼还是由于长时间没有食物,”这项研究的主要作者弗朗西斯科·何塞·阿马罗解释说。 – UGR 生理学系的 Gahete。

共有 15 名男性(平均年龄 32 岁)参与了这项研究,以 7 天为间隔完成了四次运动测试。受试者在上午 8 点和下午 5 点摄入 3 mg/kg 的咖啡因或安慰剂(每个受试者以随机顺序完成所有四种条件下的测试)。每次运动试验前的条件(距离上次进餐、体育锻炼或消耗兴奋剂的时间)都经过严格标准化,并据此计算运动过程中的脂肪氧化。

最大脂肪氧化
“我们的研究结果表明,在进行有氧运动测试前 30 分钟急性摄入咖啡因会增加运动过程中的最大脂肪氧化,无论一天中的任何时间,”Francisco J. Amaro 解释说。运动期间脂肪氧化的昼夜变化得到证实,在同等禁食时间的情况下,下午的数值高于早上的数值。

这些结果还表明,咖啡因会增加早晨运动中的脂肪氧化,其方式与下午不摄入咖啡因的情况类似。

总之,这项研究的结果表明,急性咖啡因摄入量与下午中等强度的有氧运动相结合,为寻求在体育锻炼中增加脂肪燃烧的人们提供了最佳方案。

参考书目:
Mauricio Ramírez-Maldonado、Lucas Jurado-Fasoli、Juan del Coso、Jonatan R. Ruiz 和 Francisco J. Amaro-Gahete(2021 年)“在分级运动测试中,咖啡因会增加最大的脂肪氧化:是否存在昼夜变化?” 国际运动营养学会杂志18, 5 https://doi.org/10.1186/s12970-020-00400-6

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